材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个5.39.217.76% ]7 g" z% ~4 d- B8 W
调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
" Y8 V6 z" k% @4 z公仔箱論壇做法：5.39.217.766 O, [$ Z1 x i+ `4 l' ^
1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟tvb now,tvbnow,bttvb# z5 ?1 e: h1 C0 h
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块$ D( f Z& X; e/ G
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
Q4 K; X: R' e I) x# Q1 A) Qtvb now,tvbnow,bttvb4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎公仔箱論壇5 X2 T# x9 l k% |
5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可: D+ J8 c7 s; S8 D% |/ f" \
备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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