早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v" K1 ]# i4 ^/ a L% N! c1 h. Y
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什麼是藥膳食療？
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) m+ n0 p/ S9 U藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 6 a9 N7 h& G& [/ G, ~6 W |8 `
n9 I% I) M" {3 ?2 I* `- ntvb now,tvbnow,bttvb由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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: x2 ^/ m3 l" [0 J5 F2 p一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 7 G6 O: l9 Q0 S
) S; ^' p& C3 L9 x( ^生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 5.39.217.76. _7 |; u `% t# A2 B
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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* i( H& Z# f* s綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
' C3 b1 z, T# Z1 b! @tvb now,tvbnow,bttvb注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
, [+ z* m3 Q3 @5 D* \1 X公仔箱論壇藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。tvb now,tvbnow,bttvb6 c [8 F6 n7 e4 P$ x) W+ G
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥
, H, X) z4 Z% O+ ?" v, f5.39.217.76─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
. X- ~8 ~& {, u8 d2 a8 {tvb now,tvbnow,bttvb【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
7 }% B4 y" ]( t+ @( h* U5.39.217.76【調味料】鹽少許
8 @1 c5 b* \" x1 {4 @$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 U' {2 u/ c6 p4 a" C+ x
【作法】
" [; E8 ]3 F7 E& Q( O! utvb now,tvbnow,bttvb〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。5.39.217.76: A6 I5 h3 ?' F2 W! ?: b6 {$ @9 _
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb# @5 `6 e6 k) i6 L! E; z% e! V: L
煮好後加鹽調味即可食用。5.39.217.76* A4 w/ k* u1 U# T4 J% O1 d$ s
9 }! z& J* L- a( H5.39.217.76【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】
: i1 {: J$ _: A2 {% \9 n5.39.217.76淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。5.39.217.76, i9 b! [% L9 {/ J' G; m% u4 a' M
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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