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[生活小百科] 吃麻辣鍋不會胖?

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麻辣鍋的熱量主要來自三個地方:  h: t' V. ]( }
一、 鍋底的辣油和麻油5.39.217.765 N0 q2 ?* _$ o# Z
二、 加工食物公仔箱論壇, d+ E( N- o4 M" C' |& T
三、 油炸類食物+ @# r) l7 p+ C0 V* M

- W! W+ |3 P4 H( g2 C) S) @5.39.217.76只要能把握「分鍋分油」和「先菜後肉」兩個原則,即使一週吃1~2次的麻辣鍋,也不必擔心發胖了!
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! \  i1 V) v, C- P( l, Utvb now,tvbnow,bttvb不要吃到撐,避免把胃撐大tvb now,tvbnow,bttvb( F2 E. i( W6 ]# y2 w
壞消息:% v9 N6 ^5 K) ?! N/ v( a
如果你總是一天吃一頓大餐的話,很可能已經把胃撐大了,所以不容易覺得飽,也不容易引起飽足感激素的分泌。你甚至可能已經有瘦體抗阻的問題─身體一直在釋放瘦體素告訴你已經飽了,但你不理會一直繼續吃。tvb now,tvbnow,bttvb% O& n+ i  X) @* r8 G+ i
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你可以回復平衡的狀態並隨時掌握自己的食欲,但是必須遵守這些規矩,一天吃四小餐可以幫助你把為縮回原本的大小,如此一來,你就會吃得比較少也會比較快就感到滿足。
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要訓練自己吃少一點時,可以用沙拉盤或是一個小碗,來取代比較大的晚餐盤,許多節食研究已經證實這種方法是有效的,可能是因為分配效應,當人收到一百塊時,分成十個十塊錢信封領的人會花掉五十塊;一次領到就放有一百塊信封的人,則會將一百塊全部花光。同樣的作用也會發生在食物上,因為當你分到一小份時,吃完較小盤子裡的食物後得做個謹慎的決定,才會在出手拿更多食物。; e0 {) j. ]0 n2 N3 h2 O
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這種情形與毫無顧忌掃光大晚餐盤裡食物的情形不太一樣,我們知道這些大餐會讓胰島素飆高,並使負責消化的系統負擔過度。當你把從一頓大餐所攝取到的熱量分成一整天來攝取,身體所有的細胞、器官、內分泌腺體、荷爾蒙都能較輕鬆完成工作。tvb now,tvbnow,bttvb2 t# u+ F* r- s" y- b  h$ [8 ?

' ?6 Z' h1 v9 Y  S公仔箱論壇如果你一直過度進食的話,那麼每天減少攝取百分之十五的熱量可能會對你有所幫助(例如從兩千卡減到一千七百卡),可以降低罹患癌症的風險。研究人員發現,將老鼠所攝取的熱量減少百分之十五到三十,就能抑制IGF-1類胰島素生長因數訊號的強度,能抑制多於的細胞成長和乳頭狀瘤的形成─這是皮膚癌的前兆。研究人員相信,相同機制可以對百分之八十的其他癌症都適用。
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雖然荷爾蒙和減肥的全貌是如此複雜,但減重原則仍然不變:卡路里很重要。根據「美國國家體重控制中心」中,成功減肥少十三公斤的五千位人士裡,百分之九十九的人都減少了熱量的攝取。公仔箱論壇: `# ?# N( V. g, p6 G4 e  \3 C
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減重小知識
$ e! E2 r% R3 ^5 t5.39.217.76真正需要考慮份量大小的是動物產品、加工食物、澱粉類蔬菜,以及高糖分的水果。不要太介意你吃下多少非澱粉類的蔬菜,每餐都先吃蔬菜,這樣就能讓腸道裡的飽足激素有更多的時間可以發揮作用。( w2 {( j  ?5 w! q2 Z8 ]( g  m
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