1 |) g/ X& x1 v公仔箱論壇蛋白質,蛋,減重公仔箱論壇3 ]4 W, q7 g( I, K( L# `
蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分，缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生，但也不能毫無止境地攝取。公仔箱論壇9 g9 h4 s0 a. j/ z) ]! v
到底，什麼是優質蛋白質？有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。（食用技巧）
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2 p% h' B- K5 D2 t8 S! m蛋白質攝取太多，會導致電解質與礦物質的流失，形成心律不整，更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物，身體會自動儲存為肝醣或脂肪，但是蛋白質不容易被儲存，所以高蛋白吃太多，身體消化、吸收後，就會變成尿素來到腎臟排出，如此一來便造成肝腎負擔，更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人，對蛋白質的攝取更要小心。公仔箱論壇4 F( i, Y1 e1 q2 w% f) G9 i* C
7 ?& O" I9 X; @; f5 r# J5.39.217.76蛋白質過量形成體內酸度偏高，是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質，就會釋放一些礦物質，其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人，特別容易面對骨質疏鬆的困擾，且高蛋白飲食也容易產生高普林，造成痛風。公仔箱論壇/ y, P9 d( B0 a5 D3 n
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攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高溫燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇（LDL）升高，在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。
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1 ?; e2 G0 Y% ?4 N6 Z: R食用技巧一：tvb now,tvbnow,bttvb* o. Q/ D5 ]( i1 ^, {2 u6 N
有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。在日常食物中，胺基酸比例跟人體最接近的是蛋，肉類蛋白質則是第二。
; K9 |9 |. R8 N0 S2 J) K9 P不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子；或者採取每週只攝取1~2天的減量做法，並選擇優質的肉類蛋白，魚肉為首選，其次是白肉，最後才是紅肉。
* E1 w3 z5 M" U x$ F$ j公仔箱論壇可以「蔬食」飲食法來達到平衡，但記得要多補充一顆雞蛋及穀物，使胺基酸比例互補，蛋白質的吸收更完整。 {" I4 T; b* }3 S0 }" L0 u7 h& i
+ ], T0 ^* ~3 j5 F: etvb now,tvbnow,bttvb食用技巧二：$ }, \( G6 @+ r: }! D% C' B2 C8 J
優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
' Y# X) f% M% S/ T5 I! ]tvb now,tvbnow,bttvb優質蛋白質代謝需要大量維他命參與，尤其是B6和B群，所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜，使蛋白質代謝正常，並可預防維他命缺乏問題，增加的纖維素還可幫助排便。tvb now,tvbnow,bttvb' k8 c6 r4 v6 b( u% l7 C
; Z/ r$ b: q s: V1 o1 a食用技巧三：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) Q1 R0 x# d! u) x2 V
一日攝取量在40~60公克最健康tvb now,tvbnow,bttvb. w- x0 q# T% @' l
一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間（約一個手掌心大小）。此外，時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性，解決知道除了少吃之外，也要同時攝取大量的維他命C。
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" U! ]0 s, n. u. Z8 h只要改變吃法就會瘦！tvb now,tvbnow,bttvb7 l% w @: K; i6 f' v! @ Q8 D) |
優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來說，就會減少蛋白質的攝取。
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發表於 2016-2-7 12:28 PM
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