早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！
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蕎麥 公仔箱論壇0 j; |7 s5 B( ^5 f0 M
性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z# T u( o- {5 r
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。
' S7 t; W# g4 t. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
) b% `: h& ~; G, `( v2 ?5.39.217.76食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。 tvb now,tvbnow,bttvb- O& C- `3 r: \( R9 l
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燕麥
9 a0 y, Y6 d6 Ktvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
5 j3 H' f' \+ r7 I1 \5.39.217.76功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
- z7 F$ K4 T; K- q+ e2 b5.39.217.76適宜攝入量：每餐宜吃40公克。
) I+ ]5 s/ s9 y1 L2 \7 Z* H5.39.217.76食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。 5.39.217.76: p1 a; p( ?! B( S5 m
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玉米
8 _+ ]9 Q9 q1 Z; _/ Q! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
+ o% F2 ~* v2 Y0 O! {* a功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
( ^/ X2 P1 X) j9 |9 T8 S& z0 H5.39.217.76適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。 5.39.217.76! w# Q: H0 J6 K! e9 S1 l" Z3 `
食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。 0 H) n, }$ M3 [" L9 v$ O' h0 g
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薏仁 $ ~8 H& Z+ ]) d6 I0 K) c" V( b
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 tvb now,tvbnow,bttvb, G1 f4 X; ]" F6 V
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
" J5 q0 x! `) Q' b, r$ @# k適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。
9 L8 L! H' ?. \* T* U) l食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。
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黑豆
# e! B6 ~8 O' D, e公仔箱論壇性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
- \& Y" J' F( i/ O. |公仔箱論壇功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 " g/ @) [/ g& y2 g$ _
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
: r+ j0 A0 J% Wtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 公仔箱論壇2 o& @( z1 G3 _! R' H! n' {. [
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紅豆
3 S4 C! ?- |* z1 o. e7 E, O* m性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。 6 a; m" n- t2 \1 o
功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
6 F" E1 N) z2 e$ E適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 公仔箱論壇$ r8 d N* n# x& u
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
& D- A" k0 G) b$ I$ q6 b' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q" G$ N, `+ i* s' A l& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜
; k1 I! q6 V6 [5 a3 L$ a2 A1 K) g) ?性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 ) g K; ]' Y, I0 L+ C
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
1 A% n0 E9 ]' T- f) Z" B& Y; \公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 tvb now,tvbnow,bttvb: z6 m- X, \( G. K" d
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 tvb now,tvbnow,bttvb, j7 [8 f; f& u+ k
7 S# K5 O/ L* q' o9 ], M1 p2 ^tvb now,tvbnow,bttvb菠菜
% I2 E+ l+ j+ y# h4 N$ B9 K( B$ K性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
X. n/ O5 [1 c6 b3 |0 Xtvb now,tvbnow,bttvb功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
( Z! d3 s- R! E% {* m. K% Btvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?6 s$ R/ J) z; I" K
食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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空心菜
- \4 Q8 X% X4 g2 n. t5 m" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
, P d6 V; F: C功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。 5 F$ i6 V7 j5 B5 ]
適宜攝入量：每餐宜吃50公克。
1 v: O) v b @( Q7 p; C食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
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" Z* ~7 v& s/ S# [. `% q4 t, C$ A公仔箱論壇白蘿蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 {5 z2 e% F) H. n
性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X* r* W: e' B2 q, c* J
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。 2 d/ O" R& b- U ]# |! X3 E
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
" E3 E# B; z" Z- m4 F, `) P9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。
3 @2 j3 q( q0 u6 i' ^0 M公仔箱論壇 |& G( c p- a
胡蘿蔔
" a3 ^& F. I; v" _. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。
+ O+ W6 X$ x: d0 S9 V8 itvb now,tvbnow,bttvb功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。 公仔箱論壇! E* N" @( p1 a _
適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。 5.39.217.76! x8 F! e3 Y% I9 G! I, T
食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。
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5 T8 a, P$ S. S% P% I+ r2 |' Ytvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 7 X7 x+ f( ~. V
性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。
: U5 A3 h2 u1 ~' G" O2 C7 mtvb now,tvbnow,bttvb功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
) {2 ?# d6 U _+ A# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃100公克。
6 k" v: w( u8 K& P g食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。
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4 `- [: p7 S7 ^. r/ G6 v) z) U' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜
/ p8 v1 B! Q0 v: B/ n: n性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。
$ l! ~/ s, y1 ^5 `: W5.39.217.76功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 5.39.217.76$ ?* D5 h0 e0 u; ]2 B/ x
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
$ f7 @1 q( o+ Rtvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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! M+ F& l2 A6 X. s0 K公仔箱論壇絲瓜 h" K( z9 }, L* A( B, {+ ~
性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
6 @/ H' y, e2 W4 ftvb now,tvbnow,bttvb功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。
/ F* C7 J& o4 c. d+ M$ D% etvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B6 O, G. ^# A' }
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。
# g# u3 D. d/ z# u) f公仔箱論壇( w& |3 }" r& N# n- N1 C4 c' W
南瓜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 J0 j- q# r
性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
$ j. e9 C4 s9 }9 T% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 公仔箱論壇1 d. |' b0 h0 J6 P* E' q+ I
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
, Z) c5 u6 b& Y4 x. J0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。
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黃瓜 公仔箱論壇' p& f. q/ @- D* [4 Q% ?
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。
6 S z! w. ]0 o- h# g功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 / Z3 n: W% y* A9 B# k! b
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 公仔箱論壇8 R, i/ u4 O" e, m4 @. C9 R( P3 O
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。
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0 H- i4 g2 R4 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 E8 ^6 w" f5 I& G% H
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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