【早安健康／張承宇報導】海苔香酥鮮脆的口感讓大人小孩都相當喜愛，而除了美味以外，海苔也含有豐富的維生素A、C、B群、鈣、鎂、鐵、碘、蛋白質等營養，更含有能促進肝臟代謝、預防肝病的牛磺酸，堪稱是大海的恩賜。 公仔箱論壇8 U; d* X, M( m' [* a+ r% i4 d
tvb now,tvbnow,bttvb8 i+ q: f& H, V" R
而日本血管外科專業醫師更指出，海苔中的葉酸，能幫助對抗除了膽固醇、三酸甘油酯以外的第三種健康殺手：高半胱胺酸，達到保護血管、降低心血管疾病風險的效果！
# g+ o, H9 G+ H4 M D$ B1 J4 h# ntvb now,tvbnow,bttvb
0 K+ @, Z- }2 P, k3 G( \# o公仔箱論壇體內「高半胱胺酸」是健康殺手，吃海苔補葉酸可望幫助抑制 9 q& S' h' h. r1 n( y% N# V
0 ?% h4 a b7 s9 J( r日本北青山D診所院長、血管外科專業醫師阿保義久表示，「高半胱胺酸（Homocysteine）」是除了膽固醇、三酸甘油酯以外，第三種被發現會加速血管老化的物質，會讓人容易手腳冰冷、損傷血管壁，還可能提高動脈硬化、心肌梗塞風險。而且這種物質會隨著年紀增長，或是偏食而增加。
# j: o8 q( t0 ^ y7 i8 @! m/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l3 M' k% l3 o7 H4 R9 r) a7 O阿保義久建議，有著「海中的黃綠色蔬菜」之稱的海苔，就是能夠保護血管的好食材，其中豐富的葉酸能幫助分解高半胱胺酸，減緩血管老化、改善手腳冰冷。日本藤東診所院長藤東淳也則強調，葉酸除了抑制體內高半胱胺酸增加的效果，還能促進老廢物質排出，同時也是預防動脈硬化、巨幼細胞性貧血等疾病所不可或缺的營養。
5 d1 n- `/ u3 `* J% \5.39.217.76
' K# M! Q% n+ ~5 g, Mtvb now,tvbnow,bttvb而想要攝取充足的葉酸，藤東淳建議一般人每天攝取240微克，孕婦則建議提高到兩倍480微克。根據日本文部科學省五訂增補食品標準成分表，100g海苔含有的葉酸超過1000微克，而一片3g的海苔大約就有57微克的葉酸，吃4片左右就能輕鬆補充營養。 ; c9 }+ e; y* i
藤東淳醫師提醒，由於葉酸是水溶性維生素，容易隨尿液排出，因此不建議一次大量攝取，應以少量多次的方式食用，更能被人體順利吸收。 公仔箱論壇4 a) J; @# i9 W: Y7 D! a! q/ L( F: |
tvb now,tvbnow,bttvb1 k* T# D+ V& e9 F$ T- W
簡單海苔食譜幫助輕鬆攝取葉酸
& W: O( { W0 Q8 S' a# k/ l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 I4 B7 u0 H# N
材料：海苔、蛤蠣、白味噌、高湯、蔥適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ R& Z; j- \4 V0 n3 H
# ^" Q6 X% u# `3 s, o8 O& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76- f1 k4 l9 V3 C6 R% \
- 蛤蠣吐沙後清洗乾淨
- 和水一同放入鍋中開火煮
- 待蛤蠣打開後將味噌溶入
- 再加入海苔即可享用。
|
發表於 2019-2-26 12:56 PM
| 
