材料
, R4 u; k4 @& o2 ?7 ptvb now,tvbnow,bttvb15cm圓形海綿蛋糕 2片公仔箱論壇) x' Z0 @ p, m9 ^* G3 f$ Q
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白朱古力脆脆5.39.217.76( R4 q d M6 L
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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0 X, y* Z" L6 k5.39.217.76紅豆慕絲
! b% F- s0 c4 t% @' }* q7 E: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
. ?) ]! J0 K3 U公仔箱論壇5.39.217.762 T" ]/ n7 {" \) s7 r+ s# M
' v- R& X5 }, \, w2 b o做法: ^: E( U+ |- d/ i; G5 g3 d+ l$ [
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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4 u( v D, D- f7 m4 `* t8 |5 g$ D- Etvb now,tvbnow,bttvb2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" n' q8 |* r( c b5 q9 t
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。* f. D4 o; \8 U
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6 j/ X$ O, ~5 ~8 Y3 F& E公仔箱論壇6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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