材料5.39.217.76% M* [$ K4 Z; B) B
15cm圓形海綿蛋糕 2片公仔箱論壇* ~& A- ]9 t( F* ? a3 \
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白朱古力脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d% }* g% i: d" _. Z
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升公仔箱論壇" w( z* R/ ~" D' q" y7 d/ A x7 G- M L
5.39.217.76) V. Q6 M& B1 J! X. [* N& X6 J; S
紅豆慕絲
6 D) }5 n" ~8 j8 i0 X4 p8 k2 m5.39.217.76魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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3 ?: P5 U$ [1 ]8 }9 [: v9 u/ ^4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。公仔箱論壇! S; v: O$ \+ T+ j. W0 J
4 u0 I% u4 K3 L' u! F' d5.39.217.765.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ e# n$ m! u, k @
( F& O4 x% K+ A3 N公仔箱論壇6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ^4 |6 T! h- w' n
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貼士5.39.217.76& Q+ k" l2 f U6 f+ V N# ^
用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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