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綠豆沙凍
% }9 r/ k& Q( q5.39.217.76去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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椰汁奶凍
! P$ R. a& }! [& E0 b. w, T; \& ltvb now,tvbnow,bttvb椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克tvb now,tvbnow,bttvb1 }( e& e! ?8 M
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/ T+ X% l8 c& w/ m* C5.39.217.76做法
! L( p( D' z+ V3 ~公仔箱論壇1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
2 D: m9 |8 d' n, b$ S; i) b公仔箱論壇1 V z; @6 x2 i% c, {! C" r' {
2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L* K- u/ ~/ S# @6 F9 t
$ {4 t% d7 P! k I3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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6 v. {# h4 h6 e% J, b) @4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。9 p( w4 \$ |. B3 @0 Y9 f
3 _! O5 \& f! @5 \- C, T& Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。- j& g* S+ C- S1 p" d7 w& L
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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