材料
/ P' k# ?7 B2 t2 T綠豆沙凍tvb now,tvbnow,bttvb3 i: t" `4 O9 a9 d
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克; t5 O, U8 S& T' E
, J _. ?% Z3 H% l9 L* V( V2 R9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁奶凍* b/ x O& {2 h/ M) _
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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# }7 t& ?8 u8 x: p ]做法
h/ _& q: |2 a. B. }1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。% ]9 ~7 ?9 K. x6 p7 X' J! {
9 ^8 }- Y0 ~! ?, A公仔箱論壇2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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6 S5 T6 F( r8 y# B( ttvb now,tvbnow,bttvb3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb* n$ t( K1 @5 T" ]6 e2 w1 G
}' i1 y0 I7 l$ R1 ]5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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& }; a) B8 |' S8 g, V1 h椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。( O7 ~ `. i5 ]3 P. U8 e
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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