[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料* X& o/ B# E  F. c& A
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量5.39.217.76& e& o* [# Z5 M3 _7 y
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牛油果醬. W2 P4 z' V. E4 r
牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量1 j' ~% A7 b" K9 e

' }9 _' t- r( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F& B$ Q( [9 ~' J, y做法
: d2 ?' @9 f' x2 p! ?% \1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, n( j$ M! p/ J
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v# J' r- E0 w& e! H7 k

/ E: t% J8 ~2 n8 {% w# Jtvb now,tvbnow,bttvb4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。& q& C( b+ s! v& ]4 E2 g
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貼士0 o; T& V3 _3 B$ W/ G5 _; t' U
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。