材料# R) L! o# A6 `% o
熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許
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; H. J) F, m& T8 `1 K7 ]7 O5.39.217.76莎莎醬
6 d0 y, e9 U* N* i& X9 P' P" }燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
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# _2 V- D% q8 ^) p( ?/ `做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. z* Z% I3 c \
1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。* N, r% }# v. Y% \/ ~8 M' A2 d0 `/ L
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2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。公仔箱論壇& O b) W" F* Y
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4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。公仔箱論壇8 h7 ~) g7 P2 b0 ?5 {3 L/ I
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1 m8 R3 `: o' y& g$ r3 b5 e將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。) t" T! n) z2 J, `3 ~
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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