材料 公仔箱論壇3 q c7 d# W9 x/ _" o# l1 B O# e2 C& H
三文魚柳 200克、芫荽（切絲） 15克、紅椒（切絲）/西芹粒/意大利番荽碎各 10克、檸檬（榨汁） 1個、蒜茸 5克、橄欖油/酸忌廉各 1湯匙、煙三文魚（切粒） 40克、番茄碎 30克、 Mayonnaise白醬 2湯匙、鹽/黑胡椒各適量5.39.217.76! V+ q9 f/ X- ^6 ]0 t3 s
9 E7 d4 U4 g8 c/ v$ S4 C' G- `: f公仔箱論壇6 F1 Z9 |6 m0 @8 w# f e1 b; W
做法
. y& I- g/ [& e; x' A8 @5.39.217.761.三文魚先以鹽和黑胡椒抹勻表面，再加蒜茸、橄欖油、芫荽、紅椒、檸檬汁（留 1茶匙後用）醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 M6 j/ {8 C4 ~
& X/ j# J& t+ j$ @; r/ ]2 R+ v& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，以中細火將三文魚每面煎 3分鐘至表面轉色。& f% t7 h! ^! |4 h
tvb now,tvbnow,bttvb: y: y; A" E1 u/ Z9 o7 b0 X
3.將三文魚放入焗盤中，放入預熱至 120℃焗爐焗 4分鐘，取出拆成魚塊，但不要拆太碎。
: X/ O% g8 D* A- T1 ]tvb now,tvbnow,bttvb. I# r6 T! a3 w
4.另備一碗，加入熟三文魚塊、煙三文魚粒、番茄碎、西芹粒、意大利番荽碎、白醬、檸檬汁和酸忌廉拌勻即成。 8 o9 g+ J" {6 t* ^
# {6 E9 |2 c. V& s
: N9 z1 {, Z7 X0 ^
貼士公仔箱論壇! [: V5 d& h$ S0 c# J1 a" R
三文魚要用低溫慢煮的方式，才可以做到保持內部嫩滑的效果。公仔箱論壇" G5 U3 }8 M t- N0 V- @
|
發表於 2011-6-18 06:20 AM
| 