材料
8 r& A0 e7 W3 N2 @- v o公仔箱論壇哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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做法5.39.217.76$ \5 V J5 J; q) @$ F5 C
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。8 x6 b7 T' d! k2 f1 s C: L! B
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3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。5 m; f) o# v: A; r; k
! t) t8 P$ c2 e! ^9 Y* h4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。5.39.217.760 ~! j, X' x5 D T& ~
9 V2 O3 h( u% ^" ^5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 q# D" u1 P, [
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乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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