[中式食譜] 牛汁扣尾尖

nt1972

材料
6 I" E& j0 O! ^' `/ D0 v. e) y. [尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒. }0 X4 V7 e5 o" L1 i* [
公仔箱論壇% ^) s- D% p3 M( [& \6 d" G7 B
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" Q! ~* {) t% i: N  A
海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙
$ p6 {- v# o+ h2 e! n, |, C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! D  z( X7 N5 x* N1 C, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w& G* j1 y* l8 _! j" a
做法5.39.217.76' `' d1 F% h( v& q
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. ?" m+ N% S. v) [
tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 E" O2 U; p$ _
2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ D: E# L9 Q& e. F3 c4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 ]% m: k  W& u8 Z* X9 l, y" Y' Z
3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
* w+ W4 r7 j. E' K& Utvb now,tvbnow,bttvb
$ j9 Y4 [8 W0 qtvb now,tvbnow,bttvb4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ], T' L' G- r0 z% w! Q+ `) m

  M( D4 c7 ^! U) K5.39.217.76
' |' h8 |# |6 G3 j9 gtvb now,tvbnow,bttvb貼士, `) W0 ]' k; {5 ]. n
沿格紋的關節位下刀，才易切開。
% k( s$ l2 m6 c6 H: H$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。