材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 Y! _, l( ^1 a G2 P3 L/ Q
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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( u% E* }: p! X7 ?- g5.39.217.76調味料5.39.217.76 K" c t7 `7 z& |0 g
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙5.39.217.76" x2 x5 V* E0 i+ ?6 f
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1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。公仔箱論壇3 S! J7 Y& Y) R- ^1 M6 D: }( b
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。5.39.217.76% r a( z% I! l1 G
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。公仔箱論壇+ ^/ L" E/ k+ y& L M
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4 n9 F& V8 n# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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