材料
& h2 L/ X5 U% n0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升5.39.217.76$ [7 H8 ?4 Z, B
# B: c3 e; A( c5.39.217.76調味料
! D v3 Y: b+ B8 J9 h6 d0 h5.39.217.76鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙公仔箱論壇 i \3 }3 |, P, r
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做法
; M% \! `8 U1 m+ P% ?1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。5.39.217.768 r' c# W+ B5 f
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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' |' x0 v/ V7 ]$ ]4 w% I' ]* W" {8 {) S3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。* _* Q6 D0 ~8 Y' ^2 o$ i; C6 L' c6 N
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n5 O; h g' K9 z. u R) ~
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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