材料 5 I- E- O2 Y: y( A
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
. _, f8 R* F4 B8 l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^+ o3 H1 D9 m0 e& C$ T0 p
調味料
- o9 E( _8 ~* t, B- P鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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# v5 d4 D9 d7 a' z" S$ }做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, ~8 x) v" r( u8 I1 w8 i5 t/ N- J
1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。( [/ S( N, T- E0 ]) j |
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c- I; s' C+ z- Z7 |
! c. R- \7 z4 P+ ^! G" f3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。5.39.217.766 {$ ^9 X' ^- Q6 G/ T
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。, `2 u# k- m. s; ]- `
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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