[中式食譜] 酸薑紅椒炒雞柳

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材料
! y  k0 j$ v& j/ Q公仔箱論壇雞髀肉 1件、酸薑 80克、大紅長椒（切角） 2隻、菠蘿 2片、糖/紹興酒各 1茶匙、鹽半茶匙、蒜頭（切片） 1粒
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醃料
# W+ H- o  X9 R. Z, \) d" R紹興酒/糖/生粉/麻油各 1茶匙、生抽 2茶匙、胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" [6 D% S5 A; x# x. |. C5 w7 v( V
公仔箱論壇, g8 z4 n, f$ I# n, ~

' W% L7 e! d) ^$ [# ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
) S' P  H, z3 A" l4 @* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉切粗絲，加紹興酒、生抽、糖、生粉、胡椒粉和麻油拌勻略醃 10分鐘。菠蘿切段備用。
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) X! p; R. B+ F* @- ]7 N2.鑊中加油，以中火爆蒜片至出味後，取出蒜片，下雞肉絲，以大火炒至轉色。
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3.加入紹興酒、鹽、糖、紅椒、酸薑和菠蘿，炒勻即可上碟。
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加入酸薑炒勻後要快點上碟，否則會不香脆。tvb now,tvbnow,bttvb  \4 R/ a; C% f! Z8 _5 l% E' k* e