材料: ^4 {- W& Y9 E% m4 f! M
蝦仁 300克、肥豬肉（切碎） 75克、冬菇（浸軟切粒） 38克、罐頭十二頭鮑魚 10隻、燒賣皮 10塊、生粉少許
* f) Q5 x1 ?; d X! Z' l2 f
. `$ t* ?7 f! K: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
4 i& B; o, o/ F1 x生粉/糖各 20克、鹽 8克、水 38毫升、豬油 38克、雞粉/胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 C% A% h5 m8 }8 x6 G# a$ Z0 Z
/ F+ z/ }; Y [" S: P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 s# Y$ p0 C* q$ o8 O! H& ^4 Z
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 K4 d: Q, r, M _
1.蝦仁以刀背拍扁，加入肥豬肉粒、冬菇粒、調味料拌勻，用手搓至起膠成餡料，備用。公仔箱論壇5 U$ I5 i6 t1 i; Y) _( ]: y q
& J _! N; @3 b# Q& H. q
2.燒賣皮邊轉邊釀入餡料，抹走頂部多餘的餡料。& l4 p/ ]2 b; s( V8 B3 i, B
$ c9 c1 C2 q, |. L: Q( z3 d3.鮑魚底部沾上少許生粉，放上燒賣頂部。2 c |9 I* `( p
tvb now,tvbnow,bttvb- ~- D; o& v9 @
4.開大火煲滾水，放入燒賣隔水蒸 10分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?1 c5 ]: b3 S- R/ w" n
|
發表於 2011-6-14 08:50 AM
| 
發表於 2011-6-16 07:40 PM
|