材料 ' W: S7 w" g7 R, U: ?
蝦仁 450克、石頭魚肉（剁碎） 150克、薑米 20克、水 40毫升、墨魚汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~2 S! |! ~. I8 S
+ J3 @7 m/ o! ^" A3 n公仔箱論壇調味料5.39.217.76! S+ l( Y; _9 r1 p# B' p
鹽 8克、雞粉 12克、糖/生粉各 20克、豬油 38克、胡椒粉/麻油各少許蝦餃皮：生粉 23克、澄麪 600克、熱水 675毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ g. W, N1 u q
1.蝦仁、石頭魚肉切粒，混合薑米、水，加入調味料拌勻成餡料，醃 15分鐘。
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# c# T9 p8 E N% P6 g5.39.217.762.蝦餃皮材料混合，用手搓成滑身糰狀，將小部份餃皮加入墨魚汁搓勻，放唧袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G: c' S, C- l- K ?. ?; V
2 w8 \: ~* s$ o0 Y: t# A5 T/ P3.其餘蝦餃皮分成 32份，搓圓再壓成薄塊，包入餡料，揑緊開口位，再揑成石頭魚狀，唧上墨魚皮作魚眼睛。 d" ]0 k- H. \) V8 Q
4 {3 y9 e+ N+ @tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入石頭魚餃，隔水蒸 5分鐘即可。 9 N0 r, Z3 m" r; y4 C
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發表於 2011-6-14 08:49 AM
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