材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C/ b" S5 E$ ?2 I) g( \
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升" l) ]4 p7 c5 e0 x( G
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餡料, n' S/ O/ q" _
栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升5.39.217.76/ y9 U; }9 X: a1 K5 P+ V' g! S1 C& m
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眼睛材料tvb now,tvbnow,bttvb9 }2 H4 L1 S9 @. k' H; K
糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m9 Q K/ x2 c2 g Q
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做法公仔箱論壇) y; b# u! o( [1 H; }* s
1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
6 ? l7 i& m& y" d5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A8 Z2 A! @! H! T2 S+ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。公仔箱論壇, O7 r0 a7 D6 j, e; o. Z
5 i9 h+ V, \ v6 p公仔箱論壇3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。公仔箱論壇5 H0 v2 Q5 C. ~; I
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4.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。
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0 P, y+ h6 z# n6 a) J f5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。
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% R' k9 o0 n5 U( x2 ^: O0 N! x- x公仔箱論壇7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。 7 O: L5 e% Q. z4 d5 w, H
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5 n% I0 j- n7 I* g貼士公仔箱論壇6 g2 {# t# o! P# o/ v+ y: E
若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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