材料 5.39.217.76/ `1 m- D& r: x8 B
紫心番薯/糯米粉各 150克、粘米粉 75克、豬油/糖各 38克、椰汁 150毫升
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) G8 f" U v7 D0 I1 etvb now,tvbnow,bttvb餡料
1 z9 i5 }- O8 g4 I/ A$ G% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子肉 150克、紫心番薯 750克、牛油（已溶）/煉奶各 38克、糖 75克、淡忌廉 112毫升' ~0 {+ W2 [4 Q* e* r
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* n* ^, l; V1 n1 V/ V4 g5.39.217.76糯米粉 15克、粘米粉 8克、澄麪 15克、紅菜頭汁 1湯匙、水適量tvb now,tvbnow,bttvb [$ Y" w1 B, x* V
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4 q' c( c6 x7 j4 t# \. {2 Q8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 h( d, N+ G6 e* F3 Y f) q公仔箱論壇1. 900克紫心番薯、栗子肉以大火隔水蒸 30分鐘至熟。
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2.番薯壓成茸；栗子肉切成三十粒，備用。
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; o6 T& N7 U v/ X4 |6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將眼睛材料的糯米粉、粘米粉、水搓成滑身麪糰。將澄麪、紅菜頭汁及水混合，放入唧袋中備用。
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0 L( W7 F1 Q: F6 B4 I: D. K2 P5.39.217.764.準備餡料，將 750克番薯茸、牛油、煉奶、糖、淡忌廉混合拌勻成糰狀，分成 30份備用。公仔箱論壇3 j1 `+ H1 H6 u: g* t! j8 o
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5.將糯米粉、粘米粉過篩，加入 150克番薯茸、豬油、糖及椰汁，混合後搓成滑身粉糰，分成 30份，搓圓後壓成薄塊，備用。
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6.粉皮包入餡料及栗子肉，封口後用剪刀剪出兔耳，貼上少許白色糯米麪糰成眼白，唧上紅菜頭麪糰成眼珠，再用小鐵線壓出交叉形的兔仔嘴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k9 u- {3 x1 U2 j0 a# E8 p- H& G
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7.開大火煲滾水，放入幸運兔隔水蒸 7分鐘即可。
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貼士
) a$ Y2 W& Y' w9 i+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若番薯本身已經很甜，餡料可隨個人喜好減少糖的份量。公仔箱論壇+ {! A, E: d' ? u8 ^8 U/ o# _1 B
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發表於 2011-6-14 08:46 AM
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