材料
. h9 D: _" | t2 u, I' c. F% Q龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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青醬材料
# y/ t; n3 ]* g2 I4 k( m& D蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許2 A+ Z r" l v6 \8 E2 h3 }
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做法) I7 k4 P& b$ W7 s. b5 b6 ^4 R
1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。5.39.217.76& d% }! V0 r" B6 C$ S7 i0 y
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2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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) ]0 `3 \( b; V1 L- @8 c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: F" [6 S2 z% T. ?
' j2 r2 Y* \& s* n' M, g4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。; j* X$ m+ w. O
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5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。
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若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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