材料$ @. f$ [0 {6 Z5 ? [; R
龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許5.39.217.76. M" r) Z1 v2 g9 F$ k+ G# w- d/ P
2 h5 l- ^6 S- V. f5 {* |青醬材料
( L0 m1 A- n; b" y6 B% d& {5.39.217.76蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 H' m. I/ X) y. q# H: a5 V
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1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。
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4 S& {$ l0 R) F# |. k8 k公仔箱論壇2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。! s6 G+ q2 [2 A
6 O5 T% V6 E" H9 c& V3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
& L0 L! y, h; }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M4 c0 P9 E( X/ q
4.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。
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5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。5.39.217.760 T* z$ o- F( o" c: P5 J8 g, f% ]# n
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0 d) ]( X3 W4 A公仔箱論壇若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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