材料
, o! n0 c# L3 f" }8 s' H% ^: t布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜; o& ?9 e* |) L4 l6 ^* ?
7 v2 ^0 N a0 I& f) o4 ?公仔箱論壇調味
2 v9 S$ {/ S4 W& q6 S- o- A( L5 k5.39.217.76鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升5.39.217.762 E$ `' E% M, M0 L6 v4 k9 _
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做法公仔箱論壇6 L$ C2 @- g* J3 x
1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B8 X8 r0 p0 v i& ]
7 C( a$ C0 f; e1 j$ A5 `1 B2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。公仔箱論壇$ d2 I4 {1 R1 F% U+ @5 H& A
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4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。
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3 L/ [3 ]. ]$ N4 j5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb. |( l, z9 O: L& H3 F
用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。- B2 P, a! V+ q P0 {0 b
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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