材料
2 J/ u: N! `, B凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克
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醬汁
& X) i. n4 b' k7 n! ^8 p2 S+ O5.39.217.76糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙8 M: G8 C( k0 f
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% u" G' T' m0 W/ e; k+ j5.39.217.76做法
8 S; w+ C4 E& a8 o; Q0 [5.39.217.761.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。
2 @! s! Y( X' _' p
) p* R2 N2 E) N2 k. k/ mtvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。& ]) I0 |% _% z
/ Z5 W- {3 I$ \+ g8 P; \5.39.217.763.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 N/ q" n$ z4 o+ s8 w
! [. x" b% D5 a5 w6 |5.39.217.764.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。公仔箱論壇( e) R5 `' i+ X; h8 o# U
/ K* q; i6 b6 W! I. b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 o5 [7 ~1 D2 T7 d" {8 L! O' I6 r
貼士
, K4 L" x W* G喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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