材料
: p3 P1 R8 l, B) j4 r5 R* @凉麪 250克、蛋 1隻、青椒 1/2個、青瓜 1條、銀芽 40克tvb now,tvbnow,bttvb- [! x3 x9 E9 D/ G
' \+ T9 i9 g9 [3 ~0 F9 ltvb now,tvbnow,bttvb醬汁
9 U+ {& A7 K" K糖/麻油各 2湯匙、鹽 1/2茶匙、醬油/鎮江醋各 3湯匙、蒜茸 1茶匙、上湯 1/2杯、芝麻醬 3湯匙公仔箱論壇0 r. b+ x: _$ L/ }5 c" x
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做法
8 R& f1 f1 H6 B* e1 X; g$ etvb now,tvbnow,bttvb1.蛋拂勻，以易潔鑊下少許油煎成蛋皮備用。青椒和銀芽放入熱水汆燙備用。5.39.217.766 K; ~- l# q! @9 ~* z9 U
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2.青瓜、蛋皮和青椒切成細絲。5.39.217.76- Y3 s$ B2 N" z
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3.芝麻醬先用上湯開稀，加入糖、麻油、鹽、醬油、鎮江醋、蒜茸拌勻，製成凉麪醬料備用。tvb now,tvbnow,bttvb# e/ L* u1 O& }& y( I+ E5 O
t: ?( ^* H5 @0 N+ O4.將已燙過並以冰水浸過的凉麪放盤中，上面排上青瓜、蛋皮、青椒和銀芽，淋上醬料拌勻即可。
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喜歡的話可加入蒸過的雞肉或火腿切絲同食。 5.39.217.76. b: j, ]! e2 f% ^! Z" }
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發表於 2011-4-28 06:29 AM
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發表於 2011-4-30 07:33 AM
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