近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。tvb now,tvbnow,bttvb/ M6 K' {! a9 e: h
( y6 M5 }5 u/ J/ Y+ A& p公仔箱論壇露台嘗炭燒和食公仔箱論壇/ M9 k5 ^* \) \7 g5 s
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。% L1 T. E j" F$ @/ f: A7 F: [: o
* M: a! P3 j. q0 Y8 K/ U6 d; }tvb now,tvbnow,bttvb食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
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& e; ?4 K* f# R- [$ O4 G7 e5.39.217.76鹽燒厚切上等牛舌 $79
8 P2 K7 y, }8 y. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
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6 h) w* Y5 ^, I# f0 Z( l清酒牛油帆立貝 $38公仔箱論壇2 X; f3 O0 c: ?8 k/ Y- ~& G; @
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。
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. p8 p r& M" l3 j2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味牛小排 $795.39.217.76: o2 F2 s* i6 Z3 A
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。5.39.217.769 i! ~, X% H7 K* X6 E2 ^
- Z/ r* |4 Q/ a. a& ~5 etvb now,tvbnow,bttvb和幸蒜香牛舌棒 $69
0 a# `: ^" L: z* Y" @, s# l1 Q" Z免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。tvb now,tvbnow,bttvb& |) A9 M- I; |# B5 Y
( l! n+ A: [9 Z! e2 h2 U+ Y1 l5.39.217.76和幸吧0 B0 }, A/ [5 h$ K8 U$ M' |
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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) O& M, O f6 `8 r/ W5.39.217.76即?優質活海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, E I+ z4 {& K: Z6 N
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
. M; t* u6 t4 e6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n2 y6 o$ K1 K: G% V, Z5.39.217.76店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。
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急凍麵包蟹 $1805.39.217.76- {3 F. P" x, V
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。3 }+ H9 D7 t$ o# I$ h( O' b' O- C! q
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汁煮魔鬼魚魚鰭 $120* H7 j5 w( R% E' C* p8 L/ l
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
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6 m( g) l4 c4 t$ v$ o7 T" a4 ktvb now,tvbnow,bttvb鐵板M6澳洲和牛 $300
9 @- D0 f8 q7 r# ]1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓5.39.217.76( P' Z; _' f: q8 O y" \, n
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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