[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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材料
8 D3 l" C. v9 T- b  ^. }公仔箱論壇老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許公仔箱論壇3 ]) C8 w1 s8 m& J2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L5 a$ _' r6 ?3 e# D: u' _# A6 Y
薯仔麪糰材料2 X2 N. w) i4 W, `; q  V* o
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻5.39.217.76: p- G% P- L) g

2 ]1 V/ X, r9 W3 ~; C: g公仔箱論壇浸豬肉材料5.39.217.766 G9 o% i/ L1 R6 y8 l4 J
鹽/香草/香料各適量
7 ~7 N9 p, l/ w; W& W公仔箱論壇
! w/ `* x6 c' y5.39.217.76
6 Q' D$ e1 X' d2 Htvb now,tvbnow,bttvb做法- [# V* o, J; C2 {+ H& S
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R8 C& h( S* z8 |" g

# u6 c# A( ~! u  V4 w; [; y5.39.217.762.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。; E) d; b. l5 [4 ^9 V

0 l& @  R& x: P5 [7 y0 W' `tvb now,tvbnow,bttvb3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。5.39.217.76  F" Z  x7 U/ ]  j9 I- G6 f
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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# r/ M6 H  S6 q* h& f' e( l5 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 5.39.217.763 t2 U7 }2 q* d$ s( T

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東方老虎