材料
' N! R/ D+ c! N2 m5 p% f老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許0 x# a2 {. i9 ]3 V) A
4 {) v! i( d# h7 k) }( y8 E薯仔麪糰材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ ]( v7 R; [3 H
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻5.39.217.76! ?* d* \, D4 M2 L- H6 F% y, h
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浸豬肉材料 X" ]$ h0 G' F5 d
鹽/香草/香料各適量5.39.217.76/ A! A0 i6 P3 c3 m8 Z2 i& O
5.39.217.767 ^" L9 Z- N2 z3 i0 b$ H
7 ] x. L1 Y, ~做法
6 ^3 ~$ e$ y1 E5.39.217.761.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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! i; E1 }2 x; I9 l+ j5 gtvb now,tvbnow,bttvb2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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+ `" Z9 b" Y0 p# f6 O1 g3 i3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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: s! v, m. J6 V2 K公仔箱論壇4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
, J# {1 O3 \( S/ b/ K) r5 d8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q4 n) i# l; D+ K$ S1 n5.39.217.765.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 公仔箱論壇3 z+ {1 U+ L2 R" B4 G X
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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