材料7 e* z9 v) d. g/ L2 w
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許" v) a* {9 J2 t2 L- B! X1 z. D) M
- Q/ ?, ]1 t: Y$ x2 i0 n3 ^tvb now,tvbnow,bttvb薯仔麪糰材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 _& x8 x$ ~: `& k
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻5.39.217.76& m! d( x; v. A' a4 I/ C3 I! l/ c3 z
5 M; H. P' k( b3 i公仔箱論壇浸豬肉材料, ^! [ O: Q% t0 n
鹽/香草/香料各適量
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1 Z+ m9 O% z, ~4 \! S* I* h做法公仔箱論壇+ M, d+ l( o i- X: O$ G$ k
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。% f* i% U( e7 l. I' O7 S1 {6 h! Q
5.39.217.76( }$ R" b# v" q, I1 Q
2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K# l% E) Y; i) C' h/ Q& O5 b
; _6 O$ C+ a: r9 _: s" p! V5.39.217.763.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。1 d8 A- j( d0 j7 y ^
g* Y! h" e: m( z: ~- W0 A' c! G) z5.39.217.765.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 公仔箱論壇& B! L' b6 L. y9 R' m, X" w! V
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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