材料
, z4 J0 x% i- v8 S3 D& y* w, b5.39.217.76DHA芥花籽油 50毫升、三文魚扒 250克、蘆笋 3條醃料：鹽/胡椒粉/檸檬汁各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ i5 T3 k0 c- V
0 Q$ e/ W3 A/ N. K1 K) O汁料. Y7 h& ?# P7 M- ?5 d4 Q
乾玫瑰花/香片茶葉各 3克、乾菊花 8克、水 125毫升、糖 1湯匙、生粉水適量
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4 x/ v+ M8 `- T7 x+ U1 V/ ~' Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇6 i; F9 u2 m/ j t* q# N
1.在三文魚扒上灑上鹽、胡椒粉、檸檬汁備用。" w" l0 k; V9 }) n5 _; |
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2.煲滾水把香片茶葉、乾菊花、乾玫瑰花煮至滾，下糖熄火後焗約 2分鐘，隔渣倒出花茶備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 |$ Z5 U: d; g
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3.燒熱鑊，倒入 DHA芥花籽油，把三文魚扒煎至兩面金黃色盛起。$ q6 [2 s4 Y/ P$ z J6 r3 g5 m+ U! d
! L# }0 t Z( {' i9 |tvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 2）倒入鑊，以細火煮熱，下三文魚扒回鑊，再放蘆笋。
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/ T2 t g% |0 n1 w8 X( m5.39.217.765.將三文魚扒略煮 1分鐘後，取出，蘆笋再煮約 3分鐘取出，餘下的汁液以生粉水埋芡。
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: L' _2 E6 I6 Ltvb now,tvbnow,bttvb6.三文魚上碟，放上蘆笋，淋上汁料，可隨意撒上乾玫瑰花片裝飾即成。4 @7 C& R* V2 n, X9 H8 Y( Y
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發表於 2011-6-1 06:23 AM
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