材料
0 D! G* t# A0 \* F2 `金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克公仔箱論壇# s8 S% A) v" ^3 U* S
! b3 \8 x/ v# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: n8 M8 w- Q! k+ V, g/ }' i5.39.217.76鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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1 Q4 X+ D3 W% i2 A0 t3 h8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
. @: ?2 Q1 z8 r( q# D0 i3 H4 a9 x: }公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇: d; a) T( B, {
1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
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2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" m" ^! C, ?0 O0 _* y5 M1 M% R
" i' e2 u1 V3 n+ y/ G5.39.217.763.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。0 Q* w3 B/ L1 f
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4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。) U- v; f, A7 ^- o' X: K% a
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5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。
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魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?/ c) g: ?: a% l5 j! _
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發表於 2011-5-31 06:26 AM
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