材料
% x( i9 h' Y: e9 j0 u# `" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿絲/薑絲各 8克、冬笋（切條）/西芹（切條）各 38克、紅燈籠椒（切條） 20克、蒜茸 1茶匙、芝麻斑肉 600克
7 Q: [0 x4 e9 g: t% {2 @& j% D5.39.217.76
8 e! w4 c/ r& F$ S調味料. n- O# }+ \! W$ ?
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許
+ H% i5 Q% `) G; u' M7 itvb now,tvbnow,bttvb
( n2 g9 m: l% V9 l公仔箱論壇芡汁
/ l5 q4 u5 S' l! y8 c/ y鹽 1/3茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量
9 t* M& z# m7 y1 h* Y: Q& z& Ltvb now,tvbnow,bttvb" d6 S: T$ f2 d6 J& Z
. A3 u+ y# J$ o+ vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 G9 X7 g2 t7 u. ~/ g+ M: o
1.芝麻斑去皮，切約手指粗條，下半茶匙鹽拌勻，待 5分鐘，冲水瀝乾，再放餘下調味料拌勻。
: V; f% [9 A+ U# z+ r- j9 n1 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' {$ Q5 j- L1 L6 T
2.開大火燒熱鑊燒滾油至 110℃，收細火，放魚條拉油，見魚條散開即撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L: E: Y2 E9 q% \
- g7 @2 A4 m. ~$ ^& P7 {
3.西芹、紅燈籠椒、冬笋汆水備用。5.39.217.76) z& f2 ^3 W/ M" M
/ T0 z: ]* m9 _& f. N z" O公仔箱論壇4.冬笋放入 140℃熱油拉油，以大火炸至金黃色撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 J: G+ z7 ^+ |- ]! A- n6 b: j& t3 h
( [9 N6 K, X1 F5.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑絲、金華火腿絲，將所有材料回鑊，下芡汁兜勻，以生粉水埋芡即成。- ]/ B1 @ @9 z: r, {4 {
) U; D- Q4 }; {7 M6 [
9 Y1 z! N# r, ]0 x4 H; t# S$ Y: S" B5.39.217.76貼士5.39.217.76- M: K& e1 |! b2 H0 n& K+ _
魚條拉油見散開即撈起，不然會炸斷。
& b; S, y7 D$ A; A! r6 l, A8 Q公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-31 06:26 AM
| 