材料
! j7 I7 {* y# C/ K4 |4 Atvb now,tvbnow,bttvb糯米 160克、紅豆茸 50克、鹼水 1湯匙、糉葉（烚過修剪兩端） 6塊、水草（烚好） 4條4 T+ S6 x4 f5 Q4 [2 F( |: t. _
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a! l7 C# [2 I/ V1 w5.39.217.761.糯米洗淨，浸水 1小時，瀝乾，加鹼水拌勻。% B/ f1 C0 j9 q
4 a: K# |; o: I+ p5 h' J/ e2 P6 o2.將兩片糉葉並排，摺成窩形。先平鋪一層糯米，放入紅豆茸，再鋪上一層糯米。
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3.多加一塊糉葉包成糉形，用水草由中間開始紮實。4.將糉放入滾水中，加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。
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包鹼水糉落餡和裹時，都要鬆手些才會易熟和不硬。5.39.217.76' _, ^ H; [9 n l5 b
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發表於 2011-5-30 06:16 AM
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