材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w( o B8 j, U# Z
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙8 [* p+ [+ B0 ~: |' H) o
6 K- d2 r, @# G9 |) r2 R
醃料
9 b3 I+ J! F+ k. l! p酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米8 j$ R5 R+ [9 Q M
1 ~ H9 V& P' x. w3 L3 h6 w
調味
2 v6 r. O1 X& X! A: u; R* ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙
! O, x9 d2 i6 m7 Z0 |
. t+ x6 f0 n; l3 E公仔箱論壇* j7 F8 u; }8 i$ h- ^- L
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 t8 _# f- M6 d! e( y
1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
6 C, _% ?8 Y" m2 W3 f, p5.39.217.76
6 x% l! e4 p: F, Rtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。# c1 u2 y0 B4 W8 Z! `: |. D& V
! h( l" E9 C |# j" ?/ Z; y9 U7 L" g5 |3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
# f; P; f T% }" G5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
E @* k( M, M. O公仔箱論壇4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。5.39.217.767 p1 T/ O. O% X% `% X- H
# T6 _! D, `1 N7 o! j/ @tvb now,tvbnow,bttvb5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。' L6 s/ l8 N6 w. X
5.39.217.76" O W0 t7 B/ L7 i" ]. d
6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
6 `& i3 l; I/ K/ b9 ]' f' Q5 V* E2 ^
2 O4 Q" b# V3 W. S2 ^5 h, ?' R
i) ?8 J. ?) `* N貼士
6 j& I! ] S. b9 |) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。tvb now,tvbnow,bttvb# h; x9 b2 S$ p5 X
|
發表於 2011-5-30 06:15 AM
| 
發表於 2011-7-26 03:00 PM
|