材料
4 i% q6 @5 u5 }! x. }# {西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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做法公仔箱論壇/ D) x u* V+ ?5 ]
1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。
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) [% s7 s+ d0 o* Q& c2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。- g5 n4 T+ t# z; z
b6 Z) u$ A( Z" b% I3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。
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5 N% B; ~. p& q4 V0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。
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吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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