材料
' ^8 M/ i" z$ F" N$ M5.39.217.76西米 100克、百香果汁 150毫升、糉葉（已烚修剪兩端） 8塊、棉繩 8條、冰塊適量、油少許奶黃餡：吉士粉 50克、砂糖 10克、水 50毫升
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做法
8 U6 X5 i) I+ D公仔箱論壇1.先做奶黃餡，將糖、水和吉士粉拌勻，包上保鮮紙備用。5 l3 E+ _4 E9 G' \; O3 N& ?: ]6 o5 Q
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2.百香果汁雪至冰凍備用。西米放入沸水以大火煮 5分鐘，加蓋焗 20分鐘至熟。5.39.217.76+ [; y6 j9 }4 X/ m8 W( Q5 H
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3.百香果汁加冰，放入西米浸 30分鐘，盛起瀝水備用。; m W& h" n' D) z) ?+ a: N
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4.糉葉掃油，捲成三角錐形。放入西米，加入奶黃餡，再蓋上一層西米。tvb now,tvbnow,bttvb# U; r- }& `2 c1 B: o
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5.將糉葉包成糉形，綁上棉繩，冷藏 2小時即可食用。0 e7 L( ?' b; c3 h4 U
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8 }/ ~) b+ L( ?公仔箱論壇吉士粉及水拌勻後，要用保鮮紙蓋好防止乾身。
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發表於 2011-5-30 06:14 AM
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