材料
+ _; j' _/ x& d五香鹹肉糉 1隻、水牛芝士 1個、中貝殼粉 10個、紫菜飯素 1包、子薑片 10克、沙律菜 20克、油 1茶匙、鹽少許伴食
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 i0 m$ T2 }
鎮江醋/黃糖各適量
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做法0 Y4 c; q; B4 J* V: R" d
1.貝殼粉、油、鹽加滾水中，熄火冚蓋焗 20分鐘。過冷河，隔水份備用。5.39.217.761 g* W1 E `& U- b
' a E5 @7 a+ o0 w" g5.39.217.762.糉切小件；水牛芝士切小粒。公仔箱論壇8 s- k! z) W; n Z( P
% U; S( u K; U- K" Z公仔箱論壇3.把糉釀入貝殼粉內，放在鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 5分鐘。
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4.取出貝殼粉，放上子薑片和水牛芝士粒，放入 180℃中再焗 5分鐘，取出。2 V2 | o$ h( N! _
j- j# y: h. X( B8 w3 p% F0 Y公仔箱論壇5.貝殼粉上碟，放沙律菜，灑黃糖、醋，再加紫菜飯素即成。
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% \# u9 T9 o2 C$ K `貝殼粉放入滾水後熄火，以焗透的方法來煮，可保持口感，不會煮到過腍。
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發表於 2011-5-27 06:24 AM
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