材料
9 _( Z* b, l& O+ c) f( D4 I公仔箱論壇茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升
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; \- N! M e/ L4 |3 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 G' |( x- d6 [% N) c0 j: I5.39.217.76糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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做法0 }* n) M, {& y( {5 y" Q
1.茶樹菇炸成金黃撈起。% \2 m u& i, c6 c* x* x; l
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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( x) Q2 l u) d, Atvb now,tvbnow,bttvb3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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