材料
( X$ C% h; ^, E# i; c3 L7 T冰水 1杯、檸檬(榨汁) 1/4個、鱈魚半磅、玉米片碎 1/4杯、帕爾馬乾芝士碎/植物油各 1/8杯、雞蛋(拂勻) 1隻、新奇士檸檬半個、歐芹 1支、鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: N3 q7 H# S: K, ]1 `
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他他醬5.39.217.76) B9 q$ n" y5 ^5 S4 y3 @
沙律醬 1杯、酸豆(切碎)/乾龍蒿葉碎各 1茶匙、洋葱碎 6湯匙、歐芹碎 4湯匙、新奇士檸檬 1個、胡椒粉 1/4茶匙% C. E; ~) [( p# U
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6 k# O6 n1 i) X2 r. e) A% }做法公仔箱論壇5 O( W" D- U- e! ]+ n. T6 i
1.先做他他醬,檸檬磨皮,榨汁備用。
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* ?9 P1 B" m9 ~; p9 p N: Q5.39.217.762.檸皮茸、檸檬汁、沙律醬、酸豆、洋葱碎、歐芹碎、乾龍蒿葉碎和胡椒粉拌成他他醬。
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8 H* ^* b" N( Q i7 W$ _8 P; @; x3.冰水、檸檬汁、鹽加入魚柳浸 5分鐘,印乾水。5.39.217.76# M% v2 Z- \; ]3 }1 C% w" T9 K) n: d
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4.芝士碎和玉米片碎拌勻。魚柳浸蛋汁,再沾上芝士玉米碎。
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8 E! x1 i2 G/ v7 T" f$ ]5.鍋中下油,放魚柳,以中火每邊煎 4分鐘至呈金黃色,取出瀝油上碟,加上檸檬和歐芹作裝飾,伴他他醬即可。 |