材料
$ w3 L, x; i3 {" z( d* l/ F4 L5.39.217.76熟雞絲 1杯、新奇士橙 1個、葱（切絲） 1條、烤紅椒（切粒） 1 1/2湯匙、芫荽（切碎） 1湯匙、墨西哥餅皮（ 6吋闊） 4塊、苜蓿芽 30克、鹽/白胡椒粉各適量
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' V Z. w4 x! G公仔箱論壇醬汁
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb0 k" m- ]3 k, [ z) U0 [! ^' Z
1.將橙去皮，起肉切細塊，備用。& G( i/ \% x) a5 b: h8 d5 U
* X( u0 J [. U, i5.39.217.762.雞絲、橙塊、葱、烤紅椒和芫荽拌勻，加鹽和白胡椒粉調味成餡料。1 [, w2 p$ X2 G. s Y! J$ e
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3.將墨西哥餅皮逐一放在不黏底平底鍋上，以中火每邊稍加烘熱約 1分鐘，備用。2 Y, |/ _- E9 p! i
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4.將約 1/3的雞肉餡料放在墨西哥餅皮上，加上苜蓿芽，捲起餅皮接口朝下，放雪櫃冷藏約 15分鐘，取出斜切。" r8 i. {6 {; @, M
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5.將醬汁中的橙去皮起肉切粒，與烤紅椒粒、橄欖油和辣汁放入攪拌機攪至軟滑，即可伴餅卷同食。6 W9 s% ^4 P5 W. }! f
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餅捲好後冷藏，可令它較硬身，切時不易爛。
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發表於 2011-5-25 06:19 AM
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