材料 1 c4 P6 w/ O5 S/ I, @% s
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g+ [" Z) F5 r' F+ K, X
Y+ N8 V; t6 R& w5.39.217.76朱古力漿
/ Q0 [% N$ R# I6 K% {5.39.217.76可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙1 d. k2 N( K+ b+ [+ b5 E+ V9 r; b
) y( z2 x. C7 k E5 O) o' t$ Ktvb now,tvbnow,bttvb
! P& P7 @" w/ t Z3 C2 G: ^6 a; G做法
2 f8 A2 x, S8 |3 U6 \# H- o公仔箱論壇1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。5.39.217.76# q0 A5 P# v# g" f3 c% H
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3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。
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4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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' g( y! I2 ]; v* h( K; {5.39.217.765.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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8 [6 h J" \" G b' j6 W貼士
' M& x! h, w7 x U混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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