材料tvb now,tvbnow,bttvb k6 ~: _3 P/ s2 [8 A1 W# z
橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升公仔箱論壇% N; j" O4 Z3 B* n- Y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 d5 h9 E3 n7 s$ t) d; z" c" l
1.橙切半，用小刀挖出橙肉，橙皮、橙肉留用。
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液，倒入橙汁中拌勻。5.39.217.76; W' j' X( i! T
4 W* f% P9 @- M# x' \0 g; }' Htvb now,tvbnow,bttvb3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍，倒入橙皮中，放入雪櫃雪 2小時。取出後，面層放上橙肉即可。 公仔箱論壇' E2 X% V) y3 h
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做果凍時，必須坐冰水攪拌，否則天然果汁中的沉澱物會沉澱，令果凍味道不均勻。
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發表於 2011-5-23 06:22 AM
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