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, f7 Y) _3 [% o公仔箱論壇材料
1 H# y% C) z+ E2 u$ t9 z: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
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& D' p9 Y% ~# h: p% e5.39.217.76調味料
9 s$ e0 k$ o/ B% y0 x/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
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汁料5.39.217.761 s( w: u. d' `! K7 t
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙4 S6 D E& P7 V: P! [! M0 z, |
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: e% v$ W( U1 n. v I& |公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 h8 x6 N7 `8 D. x3 I
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb9 D% }" t" b1 \$ H8 v- ^
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3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。
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( d- I* j: f0 k5.39.217.764.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb) M7 V& ]4 j1 t/ V, w0 d6 I
* T, e$ l4 ]2 F# N5 V; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。3 Y9 \9 f* `" Q$ k2 l
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5 W6 {4 [% [& Z+ r& D' f可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb! W. n% p) a# ?! `* C
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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