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3 e% q! {3 e; a材料
# F& B C- Y2 @ U, o公仔箱論壇和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許! N1 M) U7 ], \! }
- g* j2 R- [- }5 i$ r調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }$ Q$ _+ p; v) a, L7 D- Q+ B
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
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) \( e. n% u+ | }3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; `* b, a* M; c3 Y( i
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* n$ U9 f! i6 c3 \3 f/ ]0 a/ Q
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- e, r D' B5 K4 n* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 l) g5 h" c" f5 s0 f6 c6 Z, j/ F公仔箱論壇1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]" [$ p3 S2 c
4 {* ~+ @1 b- F/ @2 R5 _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。5.39.217.762 h* d4 U1 X N$ q8 c8 [
' W2 x- E3 V9 x) D, m: w3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。8 A8 m2 Y/ v( q5 X* ?# C' ?
) `6 }! T/ R% X0 \2 E4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' D0 @7 d) W: h) B C: b
4 B8 k; Z7 K: Ytvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
7 }& i. \- |! I" \ W4 ?) G) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 7 _! b6 G; V+ s! |% |
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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