0 D8 R d0 b, \; t0 ], d6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G9 O+ e$ [6 I) K: l& S4 S材料
4 p; Z- P' ]8 ?tvb now,tvbnow,bttvb和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
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# {- Z; {- d3 R% N7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 p% H2 R% |) l' }- m鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.76+ d/ m5 B! b: B
1 b9 u% c# n, h公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb" X5 Z! t" o9 Y# w$ e3 t
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
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5.39.217.76& Q8 H3 t' o; D/ Y/ {6 K2 f4 G
做法% n! M2 I2 I1 L$ C3 u
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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+ Q; T* a* R/ h' c9 J7 `8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。( T7 K. F' I9 y( y+ E2 j2 s: A8 ~
" k3 V- O: |- A& F3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。
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. t- e2 b( X8 I4 P& j公仔箱論壇4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]) I3 ~2 L$ f
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 & T* |* n" Y- S( X6 j; A
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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