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9 J% J5 Q" n9 G% ] ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.769 g/ A, Y; _6 V) e2 w2 G8 `! U9 V
熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
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& A8 C! M# T2 x$ P9 h8 g做法tvb now,tvbnow,bttvb% ]" ]& O2 s( v$ U- K; E
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g. a2 K2 p% i0 F, ]7 @! z
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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% l( V. M" T n* c1 E! d公仔箱論壇4.將雞斬去尾，再切成三份。公仔箱論壇& D4 O) O2 w$ w. w0 Y
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
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6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。
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$ {- j7 }9 _/ n _4 F" i! L! q: B2 z7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ A3 t8 K6 h* w2 K
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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