[西式食譜] 汁煮豚肉

nt1972

5.39.217.76* O7 E& b3 e$ T; l
6 J, H( g$ F- A
材料
" U' s$ a$ N3 ]( g+ k) ?) E公仔箱論壇五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
: g6 g) U4 Q5 M/ A5.39.217.76
) v8 V2 m2 i, ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 f! e5 V" [: Y' L+ f公仔箱論壇
3 L' d0 K0 B# z7 j  e做法
- q! ~. B% a# f% W: J- b; S公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。6 t7 k! r- }5 L% j% [) g
公仔箱論壇* R6 v" \, z/ \5 W/ L1 o
2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
7 s4 I% ^# s! |' R' t. Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 R9 q( ^8 b, N  E+ G3 E2 v9 G
3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。tvb now,tvbnow,bttvb' O: T7 U* V; f1 x

% o5 z: n+ d6 G! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出五花腩，切件上碟即成。
) u6 d* r  m/ l: H公仔箱論壇
, o  S8 b0 C) r+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
% W! H' a7 a# @, m$ W5 f7 ftvb now,tvbnow,bttvb
) o8 O: J! o# B0 N5 b' Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 g6 E+ v- v% O' K* i% Q- k5 c

( a( I& b/ z* \7 q6 |; a公仔箱論壇
2 Q3 X- d1 t# o& X2 N" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。