近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。
4 N! I1 H# w/ d* k6 k3 ~/ n6 F
3 |0 Q8 X" ]2 ^但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。
" E8 g0 o" h9 L/ a" m3 D* J( L5.39.217.76
9 B2 V, V6 K4 o9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c! \2 L' \1 b公仔箱論壇遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。5.39.217.767 x5 t/ a/ i+ M6 u! \7 ?
" U* ^4 }! _$ m" a g/ o) K
Z7 U/ I8 u, J7 D* Qtvb now,tvbnow,bttvb農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。
" U8 n8 w. P; ~$ G0 I% `/ Y$ I2 X8 G7 ]& f" e( p
 " W$ o/ B/ B1 m; u# h! e4 b
tvb now,tvbnow,bttvb* U9 B) j4 Z4 }) e% X$ G4 a: K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( @$ M. V: Z5 m: Q1 u" k& S
tvb now,tvbnow,bttvb) s' Y8 ~6 N* O% x! _6 c, ?
! k2 [4 ?( A6 o餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。tvb now,tvbnow,bttvb, O1 p" S m5 J# K# ?; K! s; _
8 c5 g& g: P; ~' U7 ]7 a! `
食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。
7 F9 f% U$ V+ r& I3 a, [$ K* ?( ztvb now,tvbnow,bttvb
* t& Z3 n9 k* Y1 r我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。tvb now,tvbnow,bttvb' A' P7 x `6 L6 E, Y/ `
1 }& _5 j5 h9 K; L2 ]3 ?& V惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。 " g! I' w$ g2 ~
% P: P( O5 d% l; jtvb now,tvbnow,bttvb本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。
0 |! `' R0 S, y$ T4 ~3 V+ o# W1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i2 s) R+ E2 Y, }' b# I5.39.217.76問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」& q+ S, B; h+ ]% w
# b8 S4 r+ Y* [ ' T9 X9 ]; A. U @. u
老 闆 麥 先 生 5.39.217.762 p/ T9 l# B5 y, g- T5 y
「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」 p w; [; J9 F3 S( K9 Y
, v# I- v& g9 ~9 k; y
+ o H# m. s) O" C' v( ktvb now,tvbnow,bttvb有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。7 ?8 q3 ~2 o: M/ W! u; W
1 u) J" v9 p7 C5 {
0 Y" X3 S$ }3 O( v要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。tvb now,tvbnow,bttvb9 }4 w! ~6 K# d5 q1 `1 P# ^4 [
5 |! q4 E K0 z4 a7 k/ Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. g$ g; ^. E5 T. ` Q
食 客 鍾 先 生
% g; s( J# U- i) ^4 K( t1 a「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」公仔箱論壇1 A) M* |& |7 M' m& Q. P3 y
tvb now,tvbnow,bttvb! H# G3 l; I/ s3 K6 x+ A% y) y
 * \+ e1 b, s: o; K W
五 色 飯 $12/ 位
Y- H* ^& m. t! n, I* Y. P( w5.39.217.76很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！. }9 p8 |$ T. G( F2 `, }* ?: p. ~; `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: W# Y- Q9 ^( F' F- D+ C- m
: N9 i* p- G5 J/ ~4 g蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48
$ V( E5 d& D. a' l% I8 j8 B$ y1 ^5.39.217.76豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！ G6 Y- {8 l4 f( I+ z
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" w" q$ ^5 j; i2 b0 Z1 h! `+ f
7 p0 @( |5 l9 `4 V) M i# `荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 y1 M( r! r# z
豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E8 |) S) z( q- ]$ \
2 Z- b2 V7 l6 I6 M, \& Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^' {+ k! r' N& G# c5 r5 M
缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻 . \, h/ u" c$ q6 ^: V1 _; X# p3 l
是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。公仔箱論壇6 V4 J- G9 j1 b! ~% P! l6 y) Z# Q' o h
+ E9 \+ q! D3 ~0 Q這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 W( i2 F. r9 G
瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。
( g; N0 r! t2 \& k% k" }3 L6 b7 n: d; \, T* d% n* V
農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！
6 R" P) k+ m( ]# i5 L& ?% E1 t5 O
; F/ a$ n5 I# I* o) j$ Q8 x- h5 a公仔箱論壇風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。5.39.217.769 d5 X n3 J7 v1 Q3 Y2 c; R( w
tvb now,tvbnow,bttvb. L. c+ b2 n: B' C$ r5 r) B: @
- L: k2 X# e* ~8 c/ @( K+ K李 純 恩
) w8 b! i' x0 m2 z, V, Q# ~. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U! Y- V% S4 q T) F! J+ Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; ~+ {- G% {1 j/ Z6 n- A' i' {- q3 a
劉 健 威0 p) ]& j; } ^+ e$ f
5.39.217.76- a8 F3 e; e) s: X. X* @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t" d, `& A' M/ Y: D$ b) a
唯 靈
" T# \; F4 X) d9 ?" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 U: Y. D' B+ z3 x% C+ x& P- {
食 家 細 說 農 家 菜) ]+ i4 M# z6 F3 A1 B
李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。
3 o; s, _; H7 @. z2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
# h3 l1 ^9 d5 J4 J; F2 {- @2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。 ) h7 u+ W/ e6 u; j
5.39.217.76, k' M, L$ ^- [4 x0 m+ s0 `, a
唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。
7 x9 Z4 D0 X! X4 S# `! E9 itvb now,tvbnow,bttvb
) f0 a, E2 o3 s: e& p4 U) s公仔箱論壇
4 @% n3 X1 S X7 a/ S. D/ z; g: M. N \9 r! W3 G7 S7 m/ T. ?
農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)
7 K* o3 L; I2 z' z# Rtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm)
6 C( z) v0 v7 u) b" P4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平 均 消 費 ︰ $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @9 D9 ^1 m7 T- q
|
發表於 2009-6-3 01:54 PM
| 