近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。
! k! E8 O6 o6 i: m+ q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- i+ ^5 g: j: c g0 q
但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。tvb now,tvbnow,bttvb/ T- `, e+ M2 T9 I& W2 o: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 y& r' S6 _% Q& d
- ]0 C, r0 _ j. @( X3 R遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。6 ], X; Z2 M. x0 K8 [; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 b2 @7 d( S: V1 S; {( d
9 @+ W/ O+ c- f8 _! o% q$ |0 L農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。- s5 ]2 R1 Y: h1 }* Z3 `! a5 A
3 E6 q: U2 t; z- w. _* @5.39.217.76 9 B9 {5 M8 Y) e/ P5 a( H
公仔箱論壇/ d2 ^/ r0 L2 n. t" Q
( ]0 X3 ?6 _ }+ n# ^' e
+ i' a- @, u4 o" V9 D' X. h+ A7 ~
) U; j" b. y3 [) p. ^# e; [: o餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。5.39.217.76& I6 A7 r+ C$ e3 M
* D( f- } z1 p6 P d$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。 % z0 ?$ k# g( \) Y. _
; D! i B0 g V3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。
# j T- |% L; Z7 p+ n
9 R# b) Z9 b9 _% e/ d2 i( z% u$ _5.39.217.76惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。
2 G2 q) M, i& L- H2 p. R( ~4 W. u公仔箱論壇
3 A8 b( Z* \% h- ^0 U! Xtvb now,tvbnow,bttvb本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。 # P3 q. ^+ o, v& X( w1 r8 w! ?
; q0 U- v# H. f: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」
; k' ^( X. G9 z7 S& J4 d! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d$ d! d5 ] h! ~8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?' `! P s8 E; Stvb now,tvbnow,bttvb老 闆 麥 先 生
: |. N, R+ A7 h+ y. Y' b0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 X! F5 E. ]4 D* t0 L
& V4 M9 s5 `( b3 a! L- V公仔箱論壇
' T7 d8 g3 K: L2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% o: m' I5 G$ T8 S- z
5.39.217.76% D6 A- \# a+ A
6 o6 o. m6 u1 a i) Q公仔箱論壇要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。
4 z. [/ w( R8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 p6 g2 q5 i0 r& t/ y7 P
 " M6 u7 i# l; P
食 客 鍾 先 生
5 P) V7 y) @# V8 d3 [5.39.217.76「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」
) O9 \/ W0 V5 ^8 vtvb now,tvbnow,bttvb
5 D( {, ~6 J z 5.39.217.76! R) @- {+ v' `, t+ o
五 色 飯 $12/ 位 5.39.217.767 h! |! k/ ^! A; R# n
很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！公仔箱論壇! ^/ V/ J U/ h$ z$ R" m
! S6 d' x' V# X% \) u! S* X tvb now,tvbnow,bttvb$ y% b( [) m* E7 p- r" v8 T4 V2 I; D
蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48
1 X# }( T& J7 V: i: ~豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！tvb now,tvbnow,bttvb/ P$ Z) F I4 N) E9 k3 A
6 H$ [3 k7 @( a! N* h" ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 V' g" Q! k5 A" ]( J" N荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
6 T5 r. U2 b4 ~) n( z豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。
& R3 s1 _0 z9 g" O1 i公仔箱論壇
( }/ ?; m- v% B% ^! ]& ptvb now,tvbnow,bttvb
/ F" G' s- K6 F4 T缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻
. P' y$ c: r2 y0 M$ ?tvb now,tvbnow,bttvb是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 z3 T. k) C
: T! U3 `6 i ?/ `; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。 * R7 n/ s' o' _5 l/ Y3 E
瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。 5.39.217.76 H4 W) b1 R+ W' o1 V' M3 Z
4 {4 A2 |! ]) m- n& t$ W# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！( _$ X; A$ |* v# Q/ L) W5 d7 E/ c& Z
, g; }( P* D$ \# h0 t
風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb% h ]+ s- T$ m( z0 q3 X
* y9 {8 _* h, I' k: S' a
 ; v: P5 l5 R' G0 q+ T
李 純 恩
: X3 c5 r: N+ W6 n! E0 M) ]7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }- V" v; I$ ]公仔箱論壇 5.39.217.76- s( S4 L$ _- O+ \0 ]" R
劉 健 威
+ c! j! Z/ i' q9 b( j; ^. W$ o% Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb m) v: B' N- F. O* A6 e i' J: ~
 & I. B9 O# v" d0 `) A
唯 靈
# E+ X+ o! x Y" p# O) h公仔箱論壇5 Y4 S' A# J9 l% K8 n0 n: e6 l
食 家 細 說 農 家 菜tvb now,tvbnow,bttvb* s# i8 C: w7 a# `' _" ]' v
李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。
* e4 ?: o- ?' X% [& [: ^: i$ Rtvb now,tvbnow,bttvb o! `- m n6 W5 u* i
劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。
d, \6 q5 S, B5 j0 q5.39.217.76
2 v$ H- I$ n6 z3 v唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。公仔箱論壇$ Z$ @3 g x H' @" E9 Y
: I- x* F& p. z$ H公仔箱論壇
1 _$ L) M) `4 p& g% c7 q) p0 {( Y$ _
農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)公仔箱論壇; R- z1 p; s" @* V
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; }7 k/ a7 N) f" t D* S
平 均 消 費 ︰ $100$ {/ m6 d, G' F1 k) b# L' a) V. x
|
發表於 2009-6-3 01:54 PM
| 