[中式食譜] 海南雜菜

starleo

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材料：
( |# s. B+ ~! L% y5 z- Q" S# H肉碎、黃芽白、蒜子、雲耳、腐竹皮、冬粉、青蔥、芫茜
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( y4 F8 W7 L$ n5 r5 h, jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
8 T+ {. I( h- K. w( t1 k. I: k" dtvb now,tvbnow,bttvb醬油、胡椒粉、蠔油、鹽5.39.217.760 m. b+ }" i" g, Z% h- }7 L
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做法：
# ~/ l6 Q0 N$ I9 L; d1 J5.39.217.761.雲耳、腐竹皮、冬粉，分別用清水浸軟，然後切片。黃芽白、青蔥及芫茜洗淨後，切段備用。
9 V8 v  q; O( t( o( T5.39.217.762.油熱鍋，加入黃芽白、蒜子、腐竹皮和雲耳等材料稍微炒一會兒，其後加入肉碎拌炒均勻，至味道香濃。% C' R* y, o# F& e/ `
3.炒香後才注入調味料，以溫火燜一會。. U6 l( v7 [' `
4.放入冬粉拌勻，繼續以溫火燜數分鐘至入味。
- \' _0 k/ L% w; D! {5 T5.最後，加入青蔥和芫茜拌勻，即可上碟。

rambotak

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