[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。tvb now,tvbnow,bttvb* ~( c1 @( i  \' V" F7 P" |+ c
　　(3－4人份)( T' J. n0 e9 e8 O, q# ^6 P+ \5 p
　　调味料：
/ G2 w+ m5 Y! ^6 g  a8 etvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙
  d  l9 U+ \& @! y8 y公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 o  l1 P1 t+ h0 |( j) O
　　白胡椒粉：1/3汤匙
9 F! i/ r7 t* q9 n9 K5.39.217.76　　盐：适量公仔箱論壇/ l3 B8 Y: b% `- }8 n( i+ b- x
　　
1 q1 P( ]2 ?9 m" u! w　　做法：公仔箱論壇& i) t! R4 a& s$ o6 ^, Q' I
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
; T1 H" s7 K6 B5.39.217.76　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
) w- t1 ]; Q) V( d. f公仔箱論壇　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& z5 w% ~" p1 x% t8 ]6 E; G
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# V/ `1 H3 ]: o) p! a
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。tvb now,tvbnow,bttvb" R: `$ I& d, e
　　　●靓汤心水
2 n, b$ N) }9 D2 b- f5.39.217.76　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
! M" k: [4 ?+ P; \　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p& U9 }2 Y8 n5 V
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。