[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

# k5 u5 v& ^- q8 u5.39.217.76　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
1 W' _2 t# Y( x: n8 }" U2 t　　(3－4人份)% C+ j; t$ {+ E4 S3 [
　　调味料：
3 C! a. }. L& F0 y$ N2 Q/ _2 [5.39.217.76　　油：2汤匙
* r5 m# C$ F! R5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙2 I0 Z! U+ k( S9 E
　　白胡椒粉：1/3汤匙
/ q, L. M. C! ?　　盐：适量5.39.217.76- p( L8 z; l3 T5 I# j! k1 V
　　
$ P! {6 ^; w; U5 h* a6 m- m4 B5.39.217.76　　做法：: b8 B2 X7 g5 |9 R2 S- p1 m
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P$ k+ \! U& Q5 ]
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
4 V+ R0 P( R7 y& @) P  o5 f( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
6 P0 e, Z+ V6 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。5.39.217.76  K6 M1 S2 K1 i9 J0 X6 o
　　0 r: m! E  {5 f1 z  R2 N, g
　　功效：* R3 r  m: z9 \9 Z0 O
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
: _! ^2 A" J  }# L5.39.217.76　　　●靓汤心水
9 v7 w) D) ^4 Q" z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
  C1 k! Q# h; j4 c' B4 M　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
$ D9 a" X: E( ?$ o9 O  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。