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$ v! z' ~0 Z7 w) [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @ [' X: N& M2 }6 u/ c
, l0 W8 J6 V9 Z( mtvb now,tvbnow,bttvb營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L& Z* W. X& p
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：tvb now,tvbnow,bttvb5 Y. Z( R0 N, m$ U2 n
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平公仔箱論壇) X ]! E* |! G0 i6 d9 E
9 O) i8 H& t: S2 [（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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7 x1 D& C- y. M# ~（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖& d2 N$ E; P3 g, N0 h
5 X% j0 [5 D( J8 w- A, ]. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。$ q( w6 O! U7 V5 V
* s. w% f% S) H3 L \1 W% P; J5.39.217.76★蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n. m% Z" J. B3 l0 {! r. a
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別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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( t. y- d' B: ^: J2 |! _tvb now,tvbnow,bttvb■焗蘋果脆脆
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。tvb now,tvbnow,bttvb1 [, l% b( I6 O4 i2 j
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材料（4人份）：
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/ ^+ p: V0 a* ~! d* b; @* ^8 P9 {& n' j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e8 P+ q& c1 @/ s0 U9 x
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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, t5 ?, y9 _" c* U全麥方包……75克公仔箱論壇% } @( g1 F6 ^, x9 M/ I4 o
+ }3 f' u) b I8 }8 u3 d6 e! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茅屋芝士……115克
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: L9 g6 u; G) c" n" i" E) g黑/黃糖……3+1/3湯匙5 v6 f+ I- ?0 P v. k# F
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低脂奶……200毫升) _% W* P* P7 d$ M6 j! _
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做法﹕
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) `# v! G6 O" `（1）預熱焗爐至220℃
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& D* q! f& {" ?5 P2 o公仔箱論壇（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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$ [. G+ d2 @2 T3 D（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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& ]0 I2 l/ [7 J5 z5 ]（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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營養比併（一人份）：9 `. K: y; b0 T3 e
. a2 c) a6 k+ W: [! l& G5.39.217.76‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3gtvb now,tvbnow,bttvb$ w) S7 O& d7 n# @; E! M4 j
- _- a: H9 h0 Z- j1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gtvb now,tvbnow,bttvb3 ^9 g4 C* ^8 \
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb# h2 J5 Y) y: S
( W" C4 A- \& v; {) p; ~4 V/ G公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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