[西式食譜] 法式紅酒燉牛肉

556677

材料：
6 ~/ P4 A; ~$ h" a* l5.39.217.76
3 B8 d! X/ z3 \: a牛肉500g，7 v7 T5 \7 p" I% D

6 i8 w) X* A+ J3 {( h紅酒1杯，公仔箱論壇% v- E) |! S) M4 h9 x& h: R
$ g% q+ b) ?6 t8 j/ Q; i" W
紅蘿蔔2-3根，0 q( f% `  Z, m& T5 k5 L9 I
0 g7 k" @# V9 x8 }: Z( @: f5 V
蒜頭2瓣，) y9 C( x9 }2 V$ b) ~
/ t; R0 m( T; r0 h0 W$ f
番茄半顆，tvb now,tvbnow,bttvb% M* B9 @2 `+ e
5.39.217.76) Z- ~+ _0 @5 g& |
無鹽奶油50-70g，5.39.217.76( v; l$ j( d% ^- `  P2 m
5.39.217.76- F7 ]! b) h" h6 A4 ~  ~3 h1 y) T
3片月桂葉。' H- x; r, `* R  O+ X3 g
公仔箱論壇1 K; U3 }' K6 ~7 E3 n
做法：
- L7 `+ ~( D' Itvb now,tvbnow,bttvb; S! h- t: s' H* z, Z' R; h
1.將牛肉切塊用紅酒醃20小時以上。3 V9 }5 v3 j! Z, |
公仔箱論壇( `! ^, b" U# L
2.將胡蘿蔔、番茄切成小塊。
! A! W9 g7 a/ |: [( Stvb now,tvbnow,bttvb$ L+ O8 a8 r8 o# a, t( u2 i5 p
3.在鍋中加熱奶油，再放入牛肉塊略煎一下。
! o3 J$ [' n2 a# J; \! Gtvb now,tvbnow,bttvb
2 _- X; W& n; C* o" U4.再把所有食材及水 (水量蓋過食材)放入鍋中，燉煮約3、4小時
  ~( C: x; t, K( ~5.39.217.765.39.217.76: t  `5 A6 @, X) r
（若用快鍋，則大約30分鐘即可），至食材軟爛，再加入適量的鹽調味