材料
" d0 k- @3 \) I! L- n迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張4 A: @+ Q3 f$ x
8 A9 J( V- F) ~- |: j5.39.217.76炸漿
5 X& c3 \( \. Z5 w" c. Z脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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調味料
$ a0 ?% F* O; j8 Z- u+ ^; Dtvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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9 n3 }9 U$ u: f) y' l& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇$ z$ O1 J% P3 P! R6 J# ^
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。公仔箱論壇) \) h" W9 i" o
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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1 U8 Q7 s9 ]# q7 X6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A& z$ E0 M, \
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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