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迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張) m1 _' Q: P/ n( B* [3 R4 M
8 Q% { m( N# H, i% t% j7 y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿tvb now,tvbnow,bttvb% g, H9 u4 R/ i5 S+ C; Q: T7 J
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙公仔箱論壇: U1 G& k7 c1 t: E* a- a8 M) L+ _, k
) C. p+ ^. R R7 \! u0 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.76 ^1 L- z& F* X) r
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量7 ]% ^6 { c! @% ^* v
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) W. Q# N# ^8 n3 ]9 d# {! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 l( C( w: {4 q* Otvb now,tvbnow,bttvb1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。, L# V) |2 n7 {4 H5 j4 A! X
4 z3 u, @! u* j; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。0 Q* o0 {% e9 E5 K& v$ f
1 g6 K+ Q5 S, p E) q) |* [- j u5.39.217.764.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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3 q) x- w# V. z% i4 R( y; H5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。1 {: N( l' ?) p; @9 o7 C# @+ N
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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