材料5.39.217.760 y0 s9 o: d3 H* A/ i T7 |) |5 V' B
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb& k p5 s# Z# L* b4 v1 V$ l
x" x ?2 s( a. A公仔箱論壇炸漿
8 Z# J3 H4 B9 G6 l% @; z5 y公仔箱論壇脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: f) V- B2 e2 l+ B! n" ^
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調味料2 f* D% }7 J1 X
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
8 _6 d3 y; B* X; D# E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K% G) u- ?& i: Y8 m
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1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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k) \1 { B) n- R* ^: \$ o# ^9 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。1 A- |- [/ d$ `6 v- v3 e+ o
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }! H7 p; i( U9 e) J _: Q* G
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。5.39.217.76% f% _) w+ A, m) H- g6 x& e& z! y5 b& K
3 r: M& x% R7 y- \4 x% k5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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: O* q: |; W: [6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。公仔箱論壇6 ^$ `' y" d( F! G# e2 t/ w
9 b& ] |0 N% j j5 h) }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" u+ q, t; M' |1 K! L6 a5 B
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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