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【材 料】
! f% d( p$ W H( k雞腿排 2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ _* a0 ]' R& o: l' a
炸粉：
% N4 V( I/ k+ _7 q低筋麵粉 1/2杯
5 ?" A) i2 e: p. C7 Y玉米粉 1杯tvb now,tvbnow,bttvb+ ]0 ~! x2 X6 }! `: V, i8 y& H1 z
吉士粉 1/2杯. [9 c: W- A" @8 S9 {
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【調 味 料】
$ b7 ~ h/ z; H蔥 1根
1 U( f$ E% L& ^, L: B% M薑 15公克
; ~+ j2 @! y/ s/ ]& x$ G3 h. F5.39.217.76洋蔥 20公克
. D1 T+ y3 \# U" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香粉 1/2茶匙5.39.217.76& l7 ?. `1 D t2 w
鹽 1/4茶匙
- Y% s r1 D- b; L8 ltvb now,tvbnow,bttvb細糖 1/2茶匙+ |, i+ Y5 x; @2 t
水 50CC
6 I3 Z2 {+ w5 F& `9 B5.39.217.76料酒 1茶匙$ u7 z5 a5 _- E/ ], `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) G8 n; M& n9 [- D
【做 法】
/ j8 O0 J+ D) w8 S4 A' ?1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。" f6 o5 R& O. ?3 u1 b0 u
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。公仔箱論壇6 a5 q& j: d3 v8 i
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z, A! s* b' f
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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