材料4 a+ o7 k5 f& Y1 r
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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, G6 J, t8 L% _/ o: W& s" L' Z5.39.217.76調味料" {- o; o! m8 o/ s- }- t
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
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/ t; O% X% x5 r5 l8 s5.39.217.76做法
- `3 W6 j& c+ W6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
2 D3 V" ^/ `" h; T$ s" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z# F9 F$ e9 p2 c8 ?* k1 g: m公仔箱論壇2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
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/ F( H- f+ n5 y' U7 o5 [5.39.217.763.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
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最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。公仔箱論壇- r% n! S" w5 ^. k7 p! y5 c0 ]
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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