[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料
5 e6 C* q* {1 M5 k. O" K2 T斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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醃料
7 i: [4 v8 p9 j/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白6 {& r' T( q( i3 J- m# ]

5 ?* q. E0 D9 L調味
+ {' |1 ?+ t4 [9 v, h: K  F9 `5.39.217.76牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙公仔箱論壇# x9 Q% C4 e- s1 }: t( L
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做法8 Y3 s7 u: E# @+ R$ A
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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4 B, y, a/ A# K. D0 p( u  U1 n2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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4 E8 F) {  ]% U' }tvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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5 o5 n, O) o/ m" r/ Z* @2 _+ k' Gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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* m1 {9 H, g7 M3 e' o& B9 {0 V* N+ _5.39.217.765.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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2 {& X! u4 q7 e+ ?6 M2 B貼士
% K4 z" P' G  V蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。