1 o3 p. c0 W6 Q& W$ {" b: q黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝） 5.39.217.764 x+ h5 d! ~1 h1 Z) R
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( B: }: m" W. |5.39.217.76由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。
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3 E# `4 ?4 c; I! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。7 V/ O& G& {$ l! l( L o
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這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。
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9 w! S8 _- L/ W2 c2 L) dtvb now,tvbnow,bttvb向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」
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■El Cid
6 O, O3 E2 ?$ B2 w% ^; D) ^: n4 h5.39.217.76地址﹕銅鑼灣加寧街tvb now,tvbnow,bttvb1 U- A/ e7 T: d+ p. L, s! Z- J
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發表於 2011-4-12 08:56 AM
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