材料
. W0 @) p' e2 z: T1 l5.39.217.76蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量公仔箱論壇! x+ I$ E& f; n8 H3 D: i+ b
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調味料
( K9 M. a6 o' S5 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
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6 Z/ u1 `$ E; p" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb W) T8 Z- U0 x/ R! q2 M
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙5.39.217.763 F f" D' W8 ]- ] y
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& I1 U% e$ T" p2 T做法公仔箱論壇* R" w, D, ~/ w* P9 s- S! S
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
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5 h7 W* i) }, U+ z4 F. l& s/ Q* D, S1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb) W) H2 m2 A" ~- M
1 c8 `4 t' w( r7 B' a公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。公仔箱論壇5 G9 H. i, D( A& Z) S
* @& d, s1 H% @- Y a/ y+ ]4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb, @- A! `2 ]( R
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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