材料
0 q# d$ Z' D ~- }8 E公仔箱論壇蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
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. e4 j9 |* t u7 J公仔箱論壇調味料/ i3 N1 Y) p5 H$ I
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇* \5 R' J5 |, r! h1 v" }" i" l6 F
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醃料
' F1 S, w+ a5 ?' b" F7 L4 v5.39.217.76糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙5.39.217.762 E4 K: [8 Q7 B3 U5 t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y; y6 i+ v- x2 A4 w1 G
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。公仔箱論壇7 M! n, ?. i& K, B1 [& R- j2 ^
! k V3 K+ m7 J+ B2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
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* Y' }' R+ S& k! Q8 |6 y9 X3 Itvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。公仔箱論壇- R0 Z7 c2 ~" W
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb/ p* w- p1 A/ {. k
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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