材料公仔箱論壇# D) k6 f1 Y K2 ^
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb: L& u' K$ g% E0 m; S2 b$ u8 z
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調味料+ R" P. j" z% f. P7 u* n8 i/ K
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇( @. O* }( H1 S0 g; X. y1 [
4 j* H( o* Z, q L# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
* K! {/ b6 G) f( s3 h9 W& n5.39.217.76糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
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& i- D) ^# h1 E* g7 q- htvb now,tvbnow,bttvb做法 l! }* Y! j9 l1 o; J! A% Z- Z5 n
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。" K' p4 _* P. e ~ w7 g: Q% H# _) }' Z8 t
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2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
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3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* d% {9 f3 \0 ?, H! l$ }' _6 C1 Q
6 q2 k& U/ N$ S. Y( s5.39.217.764.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
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除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。公仔箱論壇& U0 a! V( r/ ^% S5 Q
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發表於 2011-4-1 05:34 AM
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