材料
; V2 [, j* C% Q2 \% f" m3 K* {+ e4 S公仔箱論壇蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量公仔箱論壇0 l% G, d$ Q* w
) {6 |0 _# B0 l# R2 P6 ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 q6 |9 |& j" O5 m) s4 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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: p2 @6 H. J7 A3 q汁料
7 I9 A7 N$ W, v; ]5.39.217.76山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法
. b% @. C& l n; t& S+ V) P; A* M公仔箱論壇1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。 K3 J: H: b1 S9 N, V$ J- X0 o! x& `- j
; X( y* `$ {7 U0 S U3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g6 O" U0 T7 r( R1 t$ w3 t% N
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
$ w$ a9 q( R( X2 o' t" Y i9 ^5.39.217.76蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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