材料
( k: z" m; {* e5 ^% q' N% z5 W蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A. {- p! @# x; T- C4 g
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醃料
2 Z8 }9 W/ c6 O9 ]8 m3 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 } z2 d* G/ M" k& @
3 ]5 R' [ Z+ Y. {; o1 ?tvb now,tvbnow,bttvb汁料1 H% F( k4 p% z9 [" S2 F# c u
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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3 r7 {$ r. @8 ]5 B* o( n: T# V5.39.217.76公仔箱論壇! V7 ~/ I, R2 V. R: W/ ^
做法5.39.217.769 o$ R q. ]4 F9 K- S
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]6 F( L; {8 K/ L D. q; A
7 {) c) ~4 s+ K2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& f0 y0 m, M* g
+ E- l! U; h9 g6 l* I3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。5 e- O5 g: v! ?9 u
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。. o6 D6 t& V1 X, \2 X( M% M6 q2 `. c
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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) ]- \2 C, Z7 h1 L6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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貼士
2 D8 V3 U% s$ u8 l蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。* G4 Z0 F' _2 r7 L: |$ h% V" `) ?
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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