[西式食譜] 番茄濃湯

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材料
2 B9 l& n: @) w* V# B4 o& s: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙5.39.217.76' h, k; ]6 Y+ Q& \9 R, s

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) x& X* t+ j! _% H$ [- Ptvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76; {% `+ B8 M0 ]$ w* I
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。
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2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。公仔箱論壇6 D0 E5 A& G# `& G: c; E. X3 c

( @( h/ M1 E% y( z* I/ E! A, C7 {tvb now,tvbnow,bttvb3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。
9 p' n, a! `4 i/ u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V, s7 v2 |. D0 @9 o1 z6 b3 R
4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
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' O& n7 B* l* s, r; R' g% ?5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。5.39.217.767 B- d) ]' ]; p" s- S
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6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb- b* |3 P2 }7 s  r- C0 l

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